木耳与皮蛋的碰撞,美味无与伦比!!!

2018-09-13 14:39:47 | 查看: | 来源:皮蛋网

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    菜谱做法:

    1.准备皮蛋,生姜大蒜葱辣椒。

    2.双耳冷水泡三小时以上,洗净肏水备用。

    3.生姜切末,大蒜切泥,葱切葱花,辣椒切碎备用

    4.皮蛋剥壳冲洗,每个皮蛋直刀切两刀四片,摆盘备用。中间留空。

    5.再把黑木耳放有皮蛋的盘子中间。

    6.再把白木耳放在黑木耳中间的上面

    7.再把切好的生姜,大蒜,葱花,辣椒放在白木耳的上面。

    8.接着淋上带有白芝麻的香辣油

    9.拿个干净小碗给盐,胡椒粉,鸡精,香醋拌匀。

    10.拌匀的调料淋入摆好的食材上面

    11.热锅给炒菜的油烧至开始冒烟关火

    12.锅里的热油快速淋在摆好食材和调料上面如图。淋入热油能听到吱吱的响声接着香味就出来了,嘴就馋了。

    13.上桌咯

    菜谱小贴士:
    生姜,大蒜,葱辣椒这样放味道鲜香些,先给热油炸过的不鲜只香。喜欢吃辣的就多淋点香辣油,没有香辣油就多给辣椒和白芝麻,我的香辣油里有芝麻所以我没用芝麻。

    买皮蛋选外壳灰白色,无黑斑点的好点。还可以拿到耳边摇摇没响声的是好的。白木耳选微黄色,有光泽,朵大肉厚点的好。黑木耳选不规则,多皱缩,大小不等,颜色,给褐色或紫褐色,气微香,泡水后发性大,肉厚形似耳状。


     
  • 标签:皮蛋 木耳 做法 美味 
  • 发布时间:2018-09-13 14:39:47
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